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Home » News » Webzine » Spazio Aperto » Olivi sulle Alpi, avocado sull...
sabato 05 dicembre 2015
Olivi sulle Alpi, avocado sull'Etna e champagne in Inghilterra. Pazzie del surriscaldamento
Secondo un'analisi di Coldiretti il cambiamento delle condizioni ambientali ha effetti anche su stagionatura dei salumi, affinamento dei formaggi e invecchiamento dei vini
letture: 1254
Arriva anche dalle Alpi
Arriva anche dalle Alpi
Spazio Aperto: Banane e avocado coltivati in Italia, piante di cacao a rischio in Africa occidentale, orzo e luppolo per la birra che rendono sempre meno in Belgio e Repubblica Ceca, produttori di champagne francesi in allarme perché per la coltivazione delle uve si ipotizza uno spostamento in Inghilterra. Tutta colpa del surriscaldamento globale, come ha sottolineato la Coldiretti in relazione a quanto emerso al summit mondiale "Agricoltura e cambiamento climatico" organizzato a Parigi dall'Organizzazione mondiale degli agricoltori (OMA), dal Comitato delle Organizzazioni professionali agricole dell'Unione europea (Copa) e dal Consiglio dell'agricoltura francese in occasione del Vertice COP21 di Parigi.
STAGIONATURA DEI SALUMI, VINI E FORMAGGI

Il riscaldamento del pianeta ha effetti anche sui prodotti tipici perché provoca il cambiamento delle condizioni ambientali tradizionali per la stagionatura dei salumi, per l'affinamento dei formaggi o l'invecchiamento dei vini. Secondo una analisi della Coldiretti negli ultimi trenta anni il vino italiano è aumentato di un grado, ma si è verificato nel tempo un anticipo della vendemmia anche di un mese rispetto al tradizionale mese di settembre. Il caldo ha cambiato anche la distribuzione sul territorio dei vigneti che tendono ad espandersi verso l'alto con la presenza della vite a quasi 1200 metri di altezza come nel comune di Morgex e di La Salle, in provincia di Aosta, dove dai vitigni più alti d'Europa si producono le uve per il Blanc de Morgex et de La Salle Dop.


OLIVE SULLE ALPI

Si è verificato nel tempo un significativo spostamento della zona di coltivazione tradizionale di alcune colture come l'olivo che è arrivato alle Alpi o il pomodoro in Pianura Padana. È in provincia di Sondrio, oltre il 46esimo parallelo, l'ultima frontiera nord dell'olio d'oliva italiano. Negli ultimi dieci anni la coltivazione dell'ulivo sui costoni più soleggiati della montagna valtellinese è passata da zero a circa diecimila piante, su quasi 30 mila metri quadrati di terreno, mentre nella Pianura Padana si coltiva oggi circa la metà della produzione nazionale di pomodoro destinato a conserva e di grano duro per la pasta, colture tipicamente mediterranee. Una situazione che ha avuto effetti straordinari in Sicilia dove sfruttando il clima ormai torrido, si coltivano i primi avocado "Made in Italy", frutto tipicamente tropicale, a Giarre ai piedi dell'Etna. A Palermo invece, grazie al microclima e alla posizione soleggiata, si riescono addirittura a produrre le prime banane nostrane.

LaStampa

postato da: jemin  


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